TUZLU PASTANE ÇUBUĞU

Öncelikle tüm Türkiye'nin Cumhuriyet Bayramını kutluyorum.
Kızımın sınav dönemi başladı.Yarın tüm gün kampüste arkadaşlarıyla ders çalışacak. Benden atıştırmalık bir şeyler yapmamı istedi.Nurlu Mutfak'ta gördüğümden beri bu tarifi denemek istiyordum,bahaneyle denemiş oldum.Nursen hanımın tüm tarifleri gibi bu tarif te çok güzel oldu.Kendisine buradan teşekkürlerimi yolluyorum.

Malzemeler:

*250 gram yumuşak tereyağı
*50 mililitre su
*2 yumurta
*1 yemek kaşığı sirke
*2 yemek kaşığı şeker
*2 çay kaşığı tuz
*2 çay kaşığı kabartma tozu
*Aldığı kadar un

Üzeri için:
*1 yumurta sarısı
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*Susam,çörekotu

Yapılışı:

1)Hamur malzemeleri ile yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlıyoruz.Dolaba kaldırıp bir kaç saat dinlendiriyoruz.
2)Dinlenen hamuru dolaptan alıyoruz ve incecik rulolar hazırlıyoruz.İstediğimiz uzunlukta bıçakla keserek ,yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
3)Üzerlerine yumurta sarısı ile karıştırdığımız sıvı yağı sürüyoruz.Sonra susam ya da çörekotu serpiyoruz.
4)180 derecede ısıttığımız fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Ben ,hamurun küçük bir kısmını merdane ile açarak şekilli kurabiye kalıpları ile kestim.Bunlar da çok cici oldu.

                                                                              Afiyet olsun:)