KADINBUDU KÖFTE
Kadınbudu köfte Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir.En önemli özelliği içinde pirinç olmasıdır. Köfteyi,arzu ederseniz pirinci haşl...
https://suslumutfak.blogspot.com/2013/12/kadinbudu-kofte.html
Kadınbudu köfte Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir.En önemli özelliği içinde pirinç olmasıdır. Köfteyi,arzu ederseniz pirinci haşlayarak ya da kalan pilavınızı kullanarak hazırlayabilirsiniz.Sevdiğim bir özelliği de soğuk olarak da yenebilmesi.Ertesi güne kaldığında da lezzetinden bir şey kaybetmiyor.
Malzemeler:
*Yarım kilogram kıyma
*1 çay bardağı pirinç
*1 orta boy soğan
*1 adet yumurta
*Tuz,karabiber,pul biber
Bulamak için:
*2 adet yumurta
*Yeteri kadar un
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
1)Pirinci yeteri kadar su ile haşlıyoruz ve fazla suyunu süzdükten sonra soğutuyoruz.
2)Kıymanın yarısını güzelce kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3)Soğanı rendeliyoruz ve kavrulmuş kıyma, kavrulmamış kıyma ,yumurta ve baharatlarla yoğuruyoruz.
4)Köfte harcını 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
5)Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak şekil veriyoruz.
6)2 adet yumurtayı iyice çırpıyoruz ve köfteleri önce una sonra da çırpılmış yumurtaya batırarak kızgın yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun:)
Malzemeler:
*Yarım kilogram kıyma
*1 çay bardağı pirinç
*1 orta boy soğan
*1 adet yumurta
*Tuz,karabiber,pul biber
Bulamak için:
*2 adet yumurta
*Yeteri kadar un
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
1)Pirinci yeteri kadar su ile haşlıyoruz ve fazla suyunu süzdükten sonra soğutuyoruz.
2)Kıymanın yarısını güzelce kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3)Soğanı rendeliyoruz ve kavrulmuş kıyma, kavrulmamış kıyma ,yumurta ve baharatlarla yoğuruyoruz.
4)Köfte harcını 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
5)Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak şekil veriyoruz.
6)2 adet yumurtayı iyice çırpıyoruz ve köfteleri önce una sonra da çırpılmış yumurtaya batırarak kızgın yağda kızartıyoruz.
Afiyet olsun:)
Kayıtlar
Ellerine sağlık benim de çok sevdiğim köftedir kadın budu köfte ve tam usulüne uygun yapmışsın kimileri ekmek içi filan koyuyorlar ki aslında konmaz.Afiyetler olsun canım.
YanıtlaSilGuzel yorumunuz icin cok tesekkurler. Sevgiler
Silmerhaba
YanıtlaSilkadın budu köfte çok güzel görünüyor sizinde dediğiniz gibi ertesigün de yenilebilmesi bakımından ayrı bir güzel.
ellerinize sağlık
Cok tesekkurler. Hem lezzetli hem de bereketli oluyor. Ertesi gune de hazir bir cesit oluyor. Sevgiler
Silnice mutlu yıllara canim sevgiler:))
YanıtlaSilCok tesekkurler canim. Yeni yilda hersey gonlunuzce olsun. Sebgiler
Sil