İNCİRLİ KURABİYE

Kızımın arkadaşı Nazan ,İzmir'den bize yine eli kolu dolu geldi.Getirdiklerinin arasında kuru incir de vardı.Kurabiye yapmayı düşünüyordum.Kuru incirleri de kullanmak istedim.Hemen bir tarif aradım.Şeklini çok beğendiğim bu tarifi denemeye karar verdim.Gerçekten çok güzel oldu.Tarif  "Her Renk'ten".

Malzemeler:

*7-8 adet kuru incir

*1 su bardağı ceviz

*1 su bardağı mısır nişastası

*1 su bardağı toz şeker

*2,5-3 su bardağı un

*125 gram oda sıcaklığında tereyağı

*1,5 çay bardağı sıvıyağ

*1 yumurta

*1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1)Kuru incirleri minik minik doğruyoruz.

2)Cevizleri ince doğruyoruz.

3)Yoğurma kabının içine yumuşak tereyağını,sıvıyağı,yumurta ve toz şekeri koyuyoruz.Güzelce yoğuruyoruz.

4)Daha sonra doğradığımız incirleri,ince dövülmüş ceviz içini,mısır nişastasının ve kabartma tozunu ilave edip tekrar yoğuruyoruz.

5)Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

6)Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

7)Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra ortasını parmak uçlarımızla yukarı doğru çekerek incir şekli vermeye çalışıyoruz.

8)Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz.

9)180 derecedeki fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

                                                                              Afiyet olsun:)