KURU KAYISILI BADEMLİ KARAMELLİ MUHALLEBİ

Bu gün sizlere çok güzel bir muhallebi tarifim var.Görüntüsü de tadı gibi mükemmel.Bir de evde kalan kuru kayısıları değerlendirmek için iyi bir fırsat.Tarif 'Arnavut Ciğeri' nden.Teşekkürlerimi yolluyor ve tarife geçiyorum.

Malzemeler:

*1 litre süt
*3 Türk kahve fincanı un
*3 Türk kahve fincanı şeker
*1 yumurtanın sarısı
*1 paket vanilya
*50 gram tereyağı

Üzeri için:
*1 su bardağı şeker
*1/3 Türk kahve fincanı su
*10-15 adet kuru kayısı
*Badem

Süslemek için:
*File Antep fıstığı

Yapılışı:

1)Süt,un,şeker ve yumurta sarısını karıştırıp koyuca bir muhallebi pişiriyoruz.
2)Koyulaşınca ocaktan alıp vanilya ve yağı ekliyoruz ve 5 dakika çırpıyoruz.
3)1 su bardağı şekeri,su ile karamelize edip,ıslatılmış,fazla suyu süzülmüş 25 cm çapındaki yuvarlak bir kaba döküyoruz.
4)Kayısıları 5 dakika haşlayıp ortadan ikiye bölüyoruz.Karamelin üzerine haşlanıp ikiye bölünmüş kayısıları ve kaynar suda biraz bekletilip kabukları soyulmuş bademleri diziyoruz.

5)Muhallebiyi üzerine döküyoruz.

             

                                                                                         
6)Soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz ve en az 7-8 saat bekletiyoruz.Ters çevirip üzerini file çam fıstıkla süslüyoruz.

                                                                                Afiyet olsun:)