ANANASLI KEK

Sizlere çok şık bir kek tarifim var.Ananası seviyorsanız bu keki mutlaka denemelisiniz.Kek hamuru oldukça lezzetli.Ananas yerine elma ,armut,şeftali gibi değişik meyveler de kullanabilirsiniz.Karamel sosundan dolayı da bir pasta görüntüsünde ve tadında olan bu keki deneyin derim.

Malzemeler:

Keki için:

*2 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*3/4 su bardağı süt
*2 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
*1 adet ananas ya da 1 kutu konserve ananas
*1 çay bardağı hindistan cevizi
*Kiraz şekerlemesi
*1 dolu avuç ceviz

Karameli için:
*2 yemek kaşığı tereyağı
*Yarım su bardağı toz şeker
*1 yemek kaşığı su

Yapılışı:

1)Önce karamel sosu hazırlıyoruz.Derince bir tencereye şekeri ve 1 yemek kaşığı suyu koyup karamel rengini alana kadar karıştırarak şekeri eritiyoruz.Şeker tümüyle eridiğinde tereyağını ilave edip sürekli karıştırıyoruz ve bir iki taşım kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
2)Fırın kabına (ben 26 cm lik kelepçeli kalıp kullandım) yağlı kağıt seriyoruz.(mutlaka serin)Karamel sosu döküp yayıyoruz.Üzerine ananas dilimleri yerleştiriyoruz.Boşluklara ceviz serpiştiriyoruz.Ananas dilimlerinin ortalarına birer kiraz şekerlemesi koyuyoruz.
3)Kek için yumurtalarla şekeri çırpıyoruz.Tereyağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.Sütü ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.Un,kabartma tozu ve hindistan cevizini de ekleyip karıştırdıktan sonra ananasların üzerine boşaltıyoruz.
4)Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişiriyoruz.Soğuduktan sonra servis tabağına ters çeviriyoruz.

                                                                     Afiyet olsun:)