ISPANAKLI RULO

Muhteşem bir tarifle karşınızdayım.Misafirlerinizi bu salatayla şaşırtabilirsiniz.Çünkü görünümüyle pasta zannediliyor.Görüntüsüyle olduğu kadar lezzeti ile de sizi memnun edecek.Şimdiye kadar tüm deneyenlerden tam not aldı.Şiddetle tavsiye ederim.

Tarifi Pelin Chef''ten aldım. Aynen veriyorum.

Malzemeler:

*Yarım kilo ıspanak

*3 yumurta

*1 çorba kaşığı tepeleme un

*2 çorba kaşığı sıvıyağ

*1 küçük kuru soğan

*tuz, karabiber
İçine:
*500 gram süzme yoğurt (koyu kıvamlı olsun)
*2-3 diş sarımsak
*2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
*İstenirse ceviz

Yapılışı:
1)Ispanakları haşlıyoruz.
2)Suyunu süzüp blendırdan geçiriyoruz.
3)Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırıyoruz.
4)Yumurta sarılarını ve ıspanağı bir kaba alıyoruz. Tuzu ve karabiberi ekliyoruz.
5)Bu arada incecik kıyılmış soğanı kavurup soğuyunca ıspanak yumurta karışımına ilave ediyoruz.
6)Tel çırpıcı ile iyice çırpıyoruz. En son unu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
7)Yumurta aklarını mikserin en yüksek devrinde 2-3 dakika çırpıp kar haline getiriyoruz. Diğer karışıma ilave ederek yavaş yavaş karıştırıyoruz.
8)Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökerek düzgünce yayıyoruz.
9)180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
10)Fırından çıkınca 1 dakika bekletip henüz sıcakken pişirme kağıdı ile birlikte rulo yapıp 5 dakika bekletiyoruz.
11)İçi için sarımsakları dövüp tuz ilave ederek süzme yoğurtla karıştırıyoruz.
12)Hazırladığımız karışımı ıspanak rulosunun içine sürüyoruz.
13)Üzerine közlenmiş biberleri koyuyoruz (isterseniz doğrayarak koyun).
14)Tekrar rulo yapıyoruz.
15)Soğuyunca dilimleyerek servis yapıyoruz.

                                                                                    Afiyet olsun :)