KURU KAYISI HOŞAFI

Hoşaf, Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biridir. Hele Ramazan'ın sıcak yaz günlerinde olması sebebiyle hem iftar hem de sahurda buz gibi hoşafın yerini ne tutabilir ki...Tarif yine sevgili arkadaşım Ufuk'tan.(bkz.Ufuk Mutfakta)

Malzemeler:

*250 gram kuru kayısı

*10 su bardağı su

*1 su bardağı şeker(tatlı seviyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz)

*1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1)Kayısıları iki saat suda bekletiyoruz.

2)Suda beklettiğimiz kayısıları yıkayıp 10 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.

3)Şekeri ilave edip beş dakika kadar daha kaynatıyoruz.

4)En son limon suyunu ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.

5)Soğutarak servis yapıyoruz.

                                                                       Afiyet olsun:)