MÜRDÜM ERİKLİ KEK

Bu kekin tarifi sevgili arkadaşım Havva'ya ait. Aslında onda yediğim şeftaliliydi. Ben de keki şeftalili kek olarak not etmiştim.Ancak erikle de denediğini ve çok güzel olduğunu söylemişti. Ben de bugün erikle denedim. Gerçekten çok lezzetli oldu ama benim favorim yine şeftalili olanı.

Malzemeler:

*125 gram yumuşak tereyağı

*2 yumurta

*2 çorba kaşığı yoğurt

*4 çorba kaşığı toz şeker

*6 çorba kaşığı un

*Yarım paket kabarma tozu

*Kekin üzerini kaplayacak kadar mürdüm eriği (ya da şeftali)

Yapılışı:

1)Mürdüm eriğini hilal şeklinde dilimliyoruz.

2)Yumurtayla şekeri çırpıyoruz.

3)Tereyağını ve yoğurdu sırasıyla ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

4)En son unu ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpıyoruz.

5)Hamurumuzu ,yağladığımız kabımıza boşaltıyoruz.(ben kelepçeli kalıp kullandım)

6)Hamurumuzun üzerine dilimlediğimiz eriği (ya da şeftaliyi) dilediğimiz gibi diziyoruz.

7)175 derecedeki fırında pişiriyoruz.

8)Dilerseniz üzerini pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.

                                                                  Afiyet olsun:)