BÜZGÜLÜ GÜL TATLISI

Bayram geliyor.Ne tatlısı yapacağım diye düşünenlere güzel bir alternatif.Yapımı biraz oyalayıcı gibi olsa da ben yaparken çok keyif aldım.Aşağıda verdiğim ölçünün yarısını yaptım.15 adet gül tatlısı oldu.Siz isterseniz tam ölçü yapın.Hamur açarken de düzgün açamazsanız üzülmeyin çünkü şekli dolayısı ile hataları da kapatıyor sadece açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın.

Malzemeler:

*2 yumurta 

*1 su bardağı süt

*Yarım su bardağı sıvıyağ

*Yarım paket kabartma tozu

*1 yemek kaşığı sirke

*Yarım çay kaşığı tuz

*Aldığı kadar un

*Nişasta(açmak için)

*150 gram tereyağı(üzeri için)

*Ceviz veya fındık

Şerbet için

*5 su bardağı su

*4 su bardağı toz şeker

*1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1)Önce şerbeti hazırlıyoruz.Su ve şekeri kaynattıktan sonra limon suyunu da ilave ederek biraz daha kaynatıyoruz.Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

2)Hamuru yoğuruyoruz.Ceviz büyüklüğünde otuz beze yapıyoruz.Üzerlerine nişasta serpip 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.

3)Her bezeyi nişasta yardımıyla ,servis tabağı büyüklüğünde,açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.

4)Üzerine ceviz serpiyoruz.

5)Önce üstten ve alttan,sonra da sağdan ve soldan ortaya doğru büzüyoruz.

6)Katlar teker teker ortaya doğru toplanır.

7)Katlama yeri alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.

8)Tereyağını eritip tatlıların üzerine döküyoruz.

9)Önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

10)Fırından çıkarıp tatlı sıcakken,soğuttuğumuz şerbeti döküyoruz.

                                                                                Afiyet olsun:)