KUZU POĞAÇA

Öncelikle tüm ziyaretçilerimin kurban bayramını kutluyorum.Günün anlam ve önemine uygun çok ama çok şirin bir tarifim var.İnanın piştikten sonra yemeye kıyamadım.Hamur benim çokça kullandığım bir mayalı hamur.Şekillendirmeye çok müsait.Aslında daha önce tarifini verdim ama burada tekrar yazacağım.

Malzemeler:

*125 gram yumuşak tereyağı
*1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
*1 çay bardağı ılık su
*1 çay bardağı ılık süt
*1 paket instant maya
*1 yemek kaşığı silme toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un

Yapılışı:

1)Su,süt,şeker ve mayayı yoğurma kabına alaarak karıştırıyoruz.Yağı ve yumurta beyazını ilave ediyoruz.Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.Tuzunu koyuyoruz.Hamur hafif ele yapışıncaya kadar un ekliyoruz.Bu aşamada unu kesip hamuru nemli bir bez ile örterek yarım saat kadar mayalanması için bekliyoruz.
2)Hamur mayalandığında tekrar hafifçe yoğuruyoruz.Kuzunun yüzü için oval bir parça oluşturuyoruz.Kulaklar ve bacaklar için hamura rulo şekli veriyoruz.Kıvırcık için hamurdan rulılar yapıp gül böreği gibi yuvarlıyoruz ve şekildeki gibi biçimlendiriyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Zeytinden göz,ağız yapıyoruz.Ayak kısımlarına da zeytin koyuyoruz.170 derecedeki fırında pişiriyoruz.

                                                                                  Afiyet olsun:)