KÜTÜK PASTA 2015

Yeni yıl geçti daha önce yayınlayacaktım ama bilgisayarımdaki bir problem nedeniyle ancak şimdi paylaşabiliyorum.Kütük pastanın yapımı zor zannederdim.Aslında kütük pasta rulo pastaymış.Pastanın pandispanyası ve kreması da çok lezzetli.Rulo pasta yaparken de kullanabileceğiniz çok güzel bir reçete.

Malzemeler:

Pandispanya için:

*4Adet yumurta  

*1 su bardağı şeker

*1 Türk kahve fincanı süt

*1 su bardağı un

*1 paket kabartma tozu

Kreması için:

*2 su bardağı süt

*2 yemek kaşığı şeker

*1 yemek kaşığı un

*1,5 yemek kaşığı mısır nişastası

*50 gram tereyağı

*1 paket vanilya

*1 paket toz krem şanti

Arasına:

*3 adet muz

Üzerine:

*200 gram bitter çikolata

*200 mililitre sıvı krema

Ayrıca hayal gücünüze göre süsleme malzemeleri

Yapılışı:

1)Öncelikle kremayı hazırlıyoruz.Süt,şeker,nişasta ve unu tencereye koyup ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ilave ediyoruz.Soğuyunca toz kremşantiyi koyup el blender ı ile güzelce çırpıyoruz.

2)Pandispanya için yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.İki ayrı çırpma kabına koyuyoruz.İlk önce yumurta akına yarım bardak şekeri ilave edip kar haline gelinceye kadar mikserle çırpıyoruz.Geri kalan şekeri de yumurta sarılarına ilave edip çırpıyoruz.Sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz.Un ve kabartma tozunu yumurta sarısının olduğu kaba eliyoruz.(elemek önemli) Bir dakika kadar daha çırpıyoruz.Daha sonra yumurta akını dikkatlice iki aşamada spatula yardımıyla karıştırarak ekliyoruz.

3)Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı yayıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca rulo yapıyoruz ve soğuyuncaya kadar bekliyoruz.

4)Soğuyunca yağlı kağıdından ayırıp içine kremasını yayıyoruz.Rulonun kendimize yakın kısa kenarına muzları diziyoruz ve tekrar rulo yapıyoruz.Rulonun bir kenarından bir parça kesip büyük parçanın kenarına yerleştiriyoruz.

5)Bitter çikolatayı benmari eritip kremayla güzelce karıştırıyoruz.Pastanın üzerine sürüyoruz.Birazcık donunca çatalla izler yapıp kütük izlenimi veriyoruz.Bundan sonrasını hayal gücünüze bırakıyorum.

                                                                         Afiyet olsun:)